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Buey de Mar • Cocido

14,00 IVA Incluido

El buey de mar es uno de los crustáceos más consumidos en la gastronomía española. Caracterizado por sus dos fuertes pinzas, su peso puede oscilar entre los 500 gr. y 1,5 kg. La apariencia del buey de mar cambia según el sexo: las hembras tienen un mayor abdomen, mientras que los machos tiene unas pinzas de mayor tamaño.

Peso 600/800 g
Nombre científico Cancer pagurus
Origen Escocia Fao 27
Valor energético 127 kcal
Grasas totales 5,23 g
de las cuales poliinsaturadas 1,6 g
Azúcares 0  g
Proteínas 19,5 g
Agua 71,8 g