Pechos y bocas cocidas pertenecientes al cangrejo. Se trata de un producto que ha comenzado a darse a conocer en los últimos años y que está adquiriendo un gran valor, incluyéndose en las mariscadas. Este crustáceo habita en aguas profundas y puede llegar a vivir hasta 15 años. Además, destaca por su valor nutricional, ya que supone una gran fuente de proteínas y un bajo contenido en grasa, por lo que es un alimento muy recomendable para personas que realizan actividad física y quieran llevar una dieta saludable y variada.

Las bocas hacen referencia a las grandes pinzas de este crustáceo que, a pesar de contar con una cáscara robusta, alberga en su interior una carne muy apreciada por su delicado sabor.