Cuerpos • Cocido
50,00€ IVA Incluido
Pechos y bocas cocidas pertenecientes al cangrejo. Se trata de un producto que ha comenzado a darse a conocer en los últimos años y que está adquiriendo un gran valor, incluyéndose en las mariscadas. Este crustáceo habita en aguas profundas y puede llegar a vivir hasta 15 años. Además, destaca por su valor nutricional, ya que supone una gran fuente de proteínas y un bajo contenido en grasa, por lo que es un alimento muy recomendable para personas que realizan actividad física y quieran llevar una dieta saludable y variada.
Las bocas hacen referencia a las grandes pinzas de este crustáceo que, a pesar de contar con una cáscara robusta, alberga en su interior una carne muy apreciada por su delicado sabor.
Peso | 1000 g |
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Nombre científico | Chaecon affinis |
Origen | Fao 27 |
Valor energético | 518 kJ 124 kcal |
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Grasas totales | 5,1 g |
de las cuales saturadas | 0,69 g |
Hidratos de carbono | 0 g |
De los cuales azúcares | 0 g |
Proteínas | 19,5 g |
Sal | 0,92 g |