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Gamba blanca extra • Cocido

48,00 IVA Incluido

La gamba blanca es un crustáceo decápodo con un abdomen largo y curvado, de un tamaño mayor que el de su cabeza, y un caparazón flexible y frágil y una veta que va desde la cabeza hasta la cola recorriendo su lomo. La gamba blanca habita en suelos arenosos, a una profundidad de entre 100 y 450 metros. Es habitualmente confundida con el langostino pese a que la gamba blanca es de menor tamaño. Se denomina blanca, pero suele tener un tenue color anaranjado o rosáceo, aunque puede sufrir variaciones.

La carne de este marisco es suave pero sabrosa y normalmente la gamba blanca se consume cocida o a la plancha, forma en la que se consigue potenciar más aún su delicado sabor.

Peso 1Kg
Nombre científico Parapenaeus longirostris
Origen Marruecos Fao 34
Valor energético 400 kJ 95 kcal
Grasas totales 1,71 g
De las cuales saturadas:  0,4 g
Hidratos de carbono 0
De los cuales azúcares 0 g
Proteínas 19,78 g
Sal  0,91 g