Gamba blanca terciada • Cocido
13,00€ IVA Incluido
La gamba blanca es un crustáceo decápodo con un abdomen largo y curvado, de un tamaño mayor que el de su cabeza, y un caparazón flexible y frágil y una veta que va desde la cabeza hasta la cola recorriendo su lomo. La gamba blanca habita en suelos arenosos, a una profundidad de entre 100 y 450 metros. Es habitualmente confundida con el langostino pese a que la gamba blanca es de menor tamaño. Se denomina blanca, pero suele tener un tenue color anaranjado o rosáceo, aunque puede sufrir variaciones.
La carne de este marisco es suave pero sabrosa y normalmente la gamba blanca se consume cocida o a la plancha, forma en la que se consigue potenciar más aún su delicado sabor.
Peso | 500 g |
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Nombre científico | Parapenaeus longirostris |
Origen | Marruecos Fao 34 |
Valor energético | 400 kJ 95 kcal |
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Grasas totales | 1,71 g |
De las cuales saturadas: | 0,4 g |
Hidratos de carbono | 0 |
De los cuales azúcares | 0 g |
Proteínas | 19,78 g |
Sal | 0,91 g |